Viktor memastikan, miras Sophia akan diluncurkan pada Juni 2019 mendatang.
Viktor mengatakan, saat ini telah dikembangkan tiga jenis minuman Sophia. Dua jenis sudah siap untuk produksi, sedangkan satu jenis lainnya masih dalam pengembangan agar bisa setara dengan dua jenis lainnya.
"Saya sudah coba tiga jenis sopi yang dibuat oleh Undana. Dua rasanya enak dan beda dengan sake dari Jepang,"ujar dia.
Rencananya Sophia ini, akan dipasarkan hingga luar negeri seperti di Timor Leste dan Australia.
Terkait penggunaan miras itu kata Viktor, akan diatur tata niaganya untuk memenuhi standar aturan yang berlaku, mulai dari standar alkohol, tempat penjualan hingga usia pengguna alkohol itu sendiri.
"Tata niaganya yang kami atur. Mulai dari tata caranya, produksinya, standar alkohol, tempat penjualan hingga usia pengguna. Kita ingin miras lokal asal NTT juga mempunyai tempat," kata Viktor.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.