Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Mencicipi Sensasi Kopi "Wine" Liberika Rasa Nangka di Kendal

Kompas.com - 19/02/2019, 16:54 WIB
Slamet Priyatin,
Khairina

Tim Redaksi

KENDAL, KOMPAS.com- Kopi wine dari jenis kopi Liberika di Kabupaten Kendal Jawa Tengah, kini sedang banyak diminati oleh para pecinta kopi. Salah satu penyebabnya, selain rasanya juga dikarenakan mempunyai aroma nangka. Ada sensasi tersendiri, ketika meminum kopi wine Liberika ini.

Seperti yang diakui oleh pecinta kopi asal Jakarta, Catur (35). Lelaki yang baru beberapa bulan tinggal di Semarang ini, harus rela pergi ke Desa Mlatiharjo, Patean Kendal, untuk bisa menikmati kopi tersebut.

“Hem, rasa dan aromanya memang luar biasa. Lain dari kopi yang lain,” kata Catur, usai menyeruput kopi di kedai kopi milik kelompok tani kopi di Patean, Selasa (19/02).

Catur mengaku kalau dirinya sudah pernah mencicipi kopi wine dari beberapa daerah, di antaranya Aceh, Bali, dan Lampung. Tetapi, rasa dan aroma kopi di beberapa daerah itu, berbeda dengan kopi wine Liberika Kendal.

“Yang membedakan terutama aromanya. Kalau rasanya hampir sama,” tambahnya.

Baca juga: Razia ke Taman dan Warung Kopi, Satpol PP Depok Jaring 32 Siswa yang Bolos

Hampir sama dengan Catur, Taruno (37), pecinta kopi asal Kaliwungu, mengaku kalau dirinya baru kali ini meminum kopi yang rasanya lain dari kopi yang pernah ia minum. Selain segar di badan, aromanya juga sedap.

“Saya sering mendengar kopi beraroma nangka. Saya baru kali ini merasakan langsung,” tambahnya.

Menurut Taruno, ia datang ke Patean, hanya mengantarkan teman-temannya dari Semarang, yang ingin merasakan kopi wine Liberika.

“Rasanya memang luar biasa,” jelasnya.

Pembuat kopi wine Liberika asal Desa Mlatiharjo, Patean Kendal, Eko Siswanto, mengatakan kalau dirinya sudah cukup lama memproduksi kopi wine Liberika.

Kopi ini, akunya, hanya dibeli oleh orang-orang tertentu saja. Sebab cara menghidangkannya lain, kalau dibandingkan dengan kopi bubuk biasa.

Wine kopi biasanya diseduh dengan air mendidih dan menggunakan teknik penyeduhan V60 yang menghasilkan kopi tanpa ampas,” ujarnya.

Eko, jelasnya mempunyai kelompok tani kopi Gunung Prau. Sebab, tumbuh di lereng Gunung Prau. Harga kopi wine Liberika yang ia produksi, 100 gramnya Rp 50 ribu. Pembelinya banyak yang berasal dari luar kota. Kebanyakan dari Semarang, Jakarta, Bandung

“Kami juga memproduksi kopi Arabika dan Robusta. Harganya 250 gram untuk jenis kopi Arabika, 60 ribu rupiah dan untuk Robusta 35 ribu rupiah,” tambahnya.

Menurut Eko, dirinya menyediakan minuman kopi gratis bagi pembeli kopinya.

Halaman:


Terkini Lainnya

Pj Gubri Ajak Pemkab Bengkalis Kolaborasi Bangun Jembatan Sungai Pakning-Bengkalis

Pj Gubri Ajak Pemkab Bengkalis Kolaborasi Bangun Jembatan Sungai Pakning-Bengkalis

Regional
Diskominfo Kota Tangerang Raih Penghargaan Perangkat Daerah Paling Inovatif se-Provinsi Banten

Diskominfo Kota Tangerang Raih Penghargaan Perangkat Daerah Paling Inovatif se-Provinsi Banten

Regional
Fakta dan Kronologi Bentrokan Warga 2 Desa di Lombok Tengah, 1 Orang Tewas

Fakta dan Kronologi Bentrokan Warga 2 Desa di Lombok Tengah, 1 Orang Tewas

Regional
Komunikasi Politik 'Anti-Mainstream' Komeng yang Uhuyy!

Komunikasi Politik "Anti-Mainstream" Komeng yang Uhuyy!

Regional
Membedah Strategi Komunikasi Multimodal ala Komeng

Membedah Strategi Komunikasi Multimodal ala Komeng

Regional
Kisah Ibu dan Bayinya Terjebak Banjir Bandang Berjam-jam di Demak

Kisah Ibu dan Bayinya Terjebak Banjir Bandang Berjam-jam di Demak

Regional
Warga Kendal Tewas Tertimbun Longsor Saat di Kamar Mandi, Keluarga Sempat Teriaki Korban

Warga Kendal Tewas Tertimbun Longsor Saat di Kamar Mandi, Keluarga Sempat Teriaki Korban

Regional
Balikpapan Catat 317 Kasus HIV Sepanjang 2023

Balikpapan Catat 317 Kasus HIV Sepanjang 2023

Regional
Kasus Kematian akibat DBD di Balikpapan Turun, Vaksinasi Tembus 60 Persen

Kasus Kematian akibat DBD di Balikpapan Turun, Vaksinasi Tembus 60 Persen

Regional
Puan: Seperti Bung Karno, PDI-P Selalu Berjuang Sejahterakan Wong Cilik

Puan: Seperti Bung Karno, PDI-P Selalu Berjuang Sejahterakan Wong Cilik

Regional
Setelah 25 Tahun Konflik Maluku

Setelah 25 Tahun Konflik Maluku

Regional
BMKG: Sumber Gempa Sumedang Belum Teridentifikasi, Warga di Lereng Bukit Diimbau Waspada Longsor

BMKG: Sumber Gempa Sumedang Belum Teridentifikasi, Warga di Lereng Bukit Diimbau Waspada Longsor

Regional
Gempa Sumedang, 53 Rumah Rusak dan 3 Korban Luka Ringan

Gempa Sumedang, 53 Rumah Rusak dan 3 Korban Luka Ringan

Regional
Malam Tahun Baru 2024, Jokowi Jajan Telur Gulung di 'Night Market Ngarsopuro'

Malam Tahun Baru 2024, Jokowi Jajan Telur Gulung di "Night Market Ngarsopuro"

Regional
Sekolah di Malaysia, Pelajar di Perbatasan Indonesia Berangkat Sebelum Matahari Terbit Tiap Hari

Sekolah di Malaysia, Pelajar di Perbatasan Indonesia Berangkat Sebelum Matahari Terbit Tiap Hari

Regional
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com