Berita Populer: Pengemudi Ojek Dipaksa Nikahi Penumpang, Pernikahan Jokowi-Anies di Madura, dan 3 Merek Sarden Mengandung Cacing

Produk ikan sarden dalam kemasan kaleng dengan merek Farmerjack, IO, dan Hoki yang terindikasi cacing (Nematoda) berasal dari China. Namun, produk ini terdaftar di Badan Pengawas Obat dan Makanan.

Kepala BPOM Kepri Yosef Dwi Irwan mengatakan, ada dugaan buruknya kualitas bahan baku. "Seharusnya tidak terjadi hal seperti ini. Meski berasal dari China, tidak sedikit produk makanan dari China yang memiliki kualitas baik," kata Yosef Dwi Irwan, Rabu (21/3/2018).

Diduga kualitas bahan baku yang tidak baik karena produk kemasan kaleng memiliki standardisasi internasional yang menggunakan proses sterilisasi pemanasan (thermal process).

Secara umum, proses tersebut mampu mematikan siklus hidup Anisakis sp. Namun, protein alergen dari cacing berpotensi masih dapat bertahan sehingga produk itu berisiko terhadap konsumen yang memiliki sensitivitas alergen.

Baca selengkapnya: Tiga Merek Sarden Kaleng yang Terindikasi Mengandung Cacing Berasal dari China