Mengintip "Pabrik" Cokelat Milik Warga Desa di Gunungkidul Yogyakarta

Kompas.com - 28/04/2017, 12:48 WIB
coklat hasil produksi dan proses pembuatan di TTP Nglanggeran Kompas.com/Markus Yuwonocoklat hasil produksi dan proses pembuatan di TTP Nglanggeran
|
EditorCaroline Damanik

YOGYAKARTA, KOMPAS.com - Wilayah Kabupaten Gunungkidul, Yogyakarta, sejak beberapa tahun terakhir menjadi salah satu wilayah penghasil biji kakao sebagai bahan utama pembuatan cokelat.

Salah satunya di Desa Nglanggeran, Kecamatan Patuk, sejak setahun terakhir mengembangkan produksi cokelat.

Salah satu pengurus Pengolahan Kakao Nglanggeran, Sudiyono, menyampaikan, sejak belasan tahun lalu, warga Desa Nglanggeran, Patuk, sudah menanam kakao, namun sebatas dijual mentah atau kakao kering ke pengepul.

Pada tahun 2015, dari hasil bantuan pengolahan dari Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP), lipi, dan Pemkab Gunungkidul, Taman Teknologi Pertanian (TTP) dibangun di dalamnya terdapat pengolahan cokelat.

"Di Desa Nglanggeran terdapat 65 hektar tanaman kakao," kata Sudiyono, Kamis (27/4/2017).

Luasan tanaman kakao masyarakat setiap bulannya mencapai 3-5 ton dan diolah di TTP Nglanggeran sebanyak 30 persen dari produksi kakao.

Masih minimnya produksi selain karena mesin yang terbatas, juga pemilihan biji kakao kualitas A yang hanya digunakan untuk memproduksi berbagai olahan cokelat seperti permen, hingga bubuk cokelat. Yang dijual bervariasi antara Rp 13.000 hingga Rp 20.000-an.

"Produksi kami baru sekitar 20 kg per minggu," katanya.

Selain memproduksi cokelat yang bernilai ekonomis yang tinggi, TTP Nglanggeran mengembangkan bidang peternakan, dari kambing etawa menjadi kambing unggulan dari Nglanggeran dalam integrasi kawasan wisata.

TTP ini dibangun pada tahun 2015 lalu, dan menjadi salah satu program strategis unggulan Balitbangtan Kementerian Pertanian dan merupakan salah satu dari 24 TTP yang dibangun di Indonesia dan menjadi model percontohan kawasan pertanian terpadu di Indonesia.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Zakat ASN Pemprov Jateng 2021 Terkumpul Rp 57 Miliar, Berikut Rincian Penyalurannya

Zakat ASN Pemprov Jateng 2021 Terkumpul Rp 57 Miliar, Berikut Rincian Penyalurannya

Regional
Berencana Kembalikan Bantuan dari Ganjar, Fajar Malah Di-'bully' Warganet

Berencana Kembalikan Bantuan dari Ganjar, Fajar Malah Di-"bully" Warganet

Regional
Cegah Omicron di Jateng, Ganjar: Tolong Prokes Dijaga Ketat

Cegah Omicron di Jateng, Ganjar: Tolong Prokes Dijaga Ketat

Regional
Sambut Tahun Baru, Dompet Dhuafa Gelar Doa Bersama di Lapas Narkotika Gunung Sindur

Sambut Tahun Baru, Dompet Dhuafa Gelar Doa Bersama di Lapas Narkotika Gunung Sindur

Regional
Bantuan Tunai Kurang Efektif Entaskan Kemiskinan, Pemprov Jateng Genjot Pembangunan RSLH

Bantuan Tunai Kurang Efektif Entaskan Kemiskinan, Pemprov Jateng Genjot Pembangunan RSLH

Regional
Hasil Monitor Dishub, Ada 162 Truk Angkutan Batu Bara Lintasi Underpass Banjarsari Per Jam

Hasil Monitor Dishub, Ada 162 Truk Angkutan Batu Bara Lintasi Underpass Banjarsari Per Jam

Regional
Cek Langsung ke Pasar Sukomoro, Wagub Emil Dapati Harga Bawang Merah Turun

Cek Langsung ke Pasar Sukomoro, Wagub Emil Dapati Harga Bawang Merah Turun

Regional
Indeks Kebahagiaan Jateng Meningkat, Ganjar: Semua Tak Lepas dari Peran Masyarakat

Indeks Kebahagiaan Jateng Meningkat, Ganjar: Semua Tak Lepas dari Peran Masyarakat

Regional
Lewat JIF, Ridwan Kamil Terima Gagasan Program Stratregis Jabar dari 32 Profesional Muda

Lewat JIF, Ridwan Kamil Terima Gagasan Program Stratregis Jabar dari 32 Profesional Muda

Regional
Libur Tahun Baru, Pemprov Jabar Perketat Penjagaan Tempat-tempat Viral Pariwisata

Libur Tahun Baru, Pemprov Jabar Perketat Penjagaan Tempat-tempat Viral Pariwisata

Regional
Pemprov Jabar Gagas Program Kualifikasi Kepsek Berintegritas Pertama di Indonesia

Pemprov Jabar Gagas Program Kualifikasi Kepsek Berintegritas Pertama di Indonesia

Regional
Program 'Jangkar', Upaya Dompet Dhuafa Berdayakan Perajin Rotan di Majalengka

Program "Jangkar", Upaya Dompet Dhuafa Berdayakan Perajin Rotan di Majalengka

Regional
Tanggapi Hasil Pemeriksaan BPK, Wagub Jabar: Insya Allah Akan Saya Sampaikan kepada Pimpinan

Tanggapi Hasil Pemeriksaan BPK, Wagub Jabar: Insya Allah Akan Saya Sampaikan kepada Pimpinan

Regional
Lewat Teman Bus Trans Metro Pasundan, Wagub Jabar Ajak Masyarakat Naik Transportasi Umum

Lewat Teman Bus Trans Metro Pasundan, Wagub Jabar Ajak Masyarakat Naik Transportasi Umum

Regional
Tingkatkan Pendapatan Daerah, Pemprov Jabar Luncurkan 'Bapenda Kapendak'

Tingkatkan Pendapatan Daerah, Pemprov Jabar Luncurkan "Bapenda Kapendak"

Regional
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.