Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Jelang Imlek, Karyawan Pabrik Kue Keranjang Harus Lembur

Kompas.com - 01/02/2016, 21:54 WIB
PONTIANAK, KOMPAS.com - Jelang hari raya Imlek permintaan kue keranjang meningkat di Kota Singkawang, Kalimantan Barat.

Kesibukan terlihat di pabrik kue keranjang Sau Chong Moon Cake di Jalan Pastoran, Kelurahan Pasiran, Kecamatan Singkawang Barat, Senin (1/2/2016).

Aphin, pemilik pabrik, menuturkan sekitar satu ton kue keranjang diproduksi setiap harinya dan produksi meningkat menjelang Imlek.

“Tapi kalau sudah memasuki Imlek bisa meningkat di atas satu ton,” kata Aphin.

Akibat tingginya permintaan kue keranjang, Aphin harus melemburkan belasan karyawannya guna memenuhi permintaan pasar.

Harus diakui bahwa bisnis kue keranjang selain menguntung secara ekonomi, tapi juga turut mensukseskan kebudayaan warga yang merayakan Imlek.

Menurut Aphin ada beberapa jenis kue menurut beratnya yang ia produksi, mulai dari setengah kilogram hingga 10 kilogram dan semua kue itu laris manis di pasaran.

Selain memenuhi pasar Singkawang, kue keranjang produksinya juga dipasarkan di Jakarta, Bandung, Surabaya dan Semarang.

"Meski sudah ada peralatan yang modern, kita juga tidak menghilangkan cita rasa khas tradisionalnya ,” sambung Aphin.

 

Di samping rutin membuat kue keranjang, pabrik kue Aphin menyediakan aneka dodol meliputi dodol kribang, kacang hijau, pepaya, labu, ketan hitam, dan durian jika sudah musim.

"Ini jenis pesanan untuk lokal semua," kata dia.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Pj Gubri Ajak Pemkab Bengkalis Kolaborasi Bangun Jembatan Sungai Pakning-Bengkalis

Pj Gubri Ajak Pemkab Bengkalis Kolaborasi Bangun Jembatan Sungai Pakning-Bengkalis

Regional
Diskominfo Kota Tangerang Raih Penghargaan Perangkat Daerah Paling Inovatif se-Provinsi Banten

Diskominfo Kota Tangerang Raih Penghargaan Perangkat Daerah Paling Inovatif se-Provinsi Banten

Regional
Fakta dan Kronologi Bentrokan Warga 2 Desa di Lombok Tengah, 1 Orang Tewas

Fakta dan Kronologi Bentrokan Warga 2 Desa di Lombok Tengah, 1 Orang Tewas

Regional
Komunikasi Politik 'Anti-Mainstream' Komeng yang Uhuyy!

Komunikasi Politik "Anti-Mainstream" Komeng yang Uhuyy!

Regional
Membedah Strategi Komunikasi Multimodal ala Komeng

Membedah Strategi Komunikasi Multimodal ala Komeng

Regional
Kisah Ibu dan Bayinya Terjebak Banjir Bandang Berjam-jam di Demak

Kisah Ibu dan Bayinya Terjebak Banjir Bandang Berjam-jam di Demak

Regional
Warga Kendal Tewas Tertimbun Longsor Saat di Kamar Mandi, Keluarga Sempat Teriaki Korban

Warga Kendal Tewas Tertimbun Longsor Saat di Kamar Mandi, Keluarga Sempat Teriaki Korban

Regional
Balikpapan Catat 317 Kasus HIV Sepanjang 2023

Balikpapan Catat 317 Kasus HIV Sepanjang 2023

Regional
Kasus Kematian akibat DBD di Balikpapan Turun, Vaksinasi Tembus 60 Persen

Kasus Kematian akibat DBD di Balikpapan Turun, Vaksinasi Tembus 60 Persen

Regional
Puan: Seperti Bung Karno, PDI-P Selalu Berjuang Sejahterakan Wong Cilik

Puan: Seperti Bung Karno, PDI-P Selalu Berjuang Sejahterakan Wong Cilik

Regional
Setelah 25 Tahun Konflik Maluku

Setelah 25 Tahun Konflik Maluku

Regional
BMKG: Sumber Gempa Sumedang Belum Teridentifikasi, Warga di Lereng Bukit Diimbau Waspada Longsor

BMKG: Sumber Gempa Sumedang Belum Teridentifikasi, Warga di Lereng Bukit Diimbau Waspada Longsor

Regional
Gempa Sumedang, 53 Rumah Rusak dan 3 Korban Luka Ringan

Gempa Sumedang, 53 Rumah Rusak dan 3 Korban Luka Ringan

Regional
Malam Tahun Baru 2024, Jokowi Jajan Telur Gulung di 'Night Market Ngarsopuro'

Malam Tahun Baru 2024, Jokowi Jajan Telur Gulung di "Night Market Ngarsopuro"

Regional
Sekolah di Malaysia, Pelajar di Perbatasan Indonesia Berangkat Sebelum Matahari Terbit Tiap Hari

Sekolah di Malaysia, Pelajar di Perbatasan Indonesia Berangkat Sebelum Matahari Terbit Tiap Hari

Regional
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com