Jelang Imlek, Karyawan Pabrik Kue Keranjang Harus Lembur

Kompas.com - 01/02/2016, 21:54 WIB
KOMPAS/AGUSTINUS HANDOKO Permintaan kue keranjang biasanya meningkat menjelang imlek
PONTIANAK, KOMPAS.com - Jelang hari raya Imlek permintaan kue keranjang meningkat di Kota Singkawang, Kalimantan Barat.

Kesibukan terlihat di pabrik kue keranjang Sau Chong Moon Cake di Jalan Pastoran, Kelurahan Pasiran, Kecamatan Singkawang Barat, Senin (1/2/2016).

Aphin, pemilik pabrik, menuturkan sekitar satu ton kue keranjang diproduksi setiap harinya dan produksi meningkat menjelang Imlek.

“Tapi kalau sudah memasuki Imlek bisa meningkat di atas satu ton,” kata Aphin.

Akibat tingginya permintaan kue keranjang, Aphin harus melemburkan belasan karyawannya guna memenuhi permintaan pasar.

Harus diakui bahwa bisnis kue keranjang selain menguntung secara ekonomi, tapi juga turut mensukseskan kebudayaan warga yang merayakan Imlek.

Menurut Aphin ada beberapa jenis kue menurut beratnya yang ia produksi, mulai dari setengah kilogram hingga 10 kilogram dan semua kue itu laris manis di pasaran.

Selain memenuhi pasar Singkawang, kue keranjang produksinya juga dipasarkan di Jakarta, Bandung, Surabaya dan Semarang.

"Meski sudah ada peralatan yang modern, kita juga tidak menghilangkan cita rasa khas tradisionalnya ,” sambung Aphin.

 

Di samping rutin membuat kue keranjang, pabrik kue Aphin menyediakan aneka dodol meliputi dodol kribang, kacang hijau, pepaya, labu, ketan hitam, dan durian jika sudah musim.

"Ini jenis pesanan untuk lokal semua," kata dia.



EditorErvan Hardoko
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Terkini Lainnya

Pleidoi Bahar Bin Smith Ditolak, Jaksa Menilai Penasihat Hukum Kurang Cermat Urai Tuntutan

Pleidoi Bahar Bin Smith Ditolak, Jaksa Menilai Penasihat Hukum Kurang Cermat Urai Tuntutan

Regional
PAN Siapkan 3 Nama untuk Bertarung di Pilgub Sumbar 2020

PAN Siapkan 3 Nama untuk Bertarung di Pilgub Sumbar 2020

Regional
Kecewa Anak dan Cucunya Ditelantarkan, Pria Ini Bunuh Menantunya

Kecewa Anak dan Cucunya Ditelantarkan, Pria Ini Bunuh Menantunya

Regional
Fakta Pabrik Korek Api yang Terbakar, Pekerja Digaji Rp 500 Ribu per Bulan hingga Pekerjakan Anak

Fakta Pabrik Korek Api yang Terbakar, Pekerja Digaji Rp 500 Ribu per Bulan hingga Pekerjakan Anak

Regional
Beredar Kabar Jenazah Mantan Striker Persis Ditemukan, SRI Susuri Semua Pantai Kulon Progo

Beredar Kabar Jenazah Mantan Striker Persis Ditemukan, SRI Susuri Semua Pantai Kulon Progo

Regional
Selingkuh, Tiga ASN Papua Barat Akan Disidang Kode Etik

Selingkuh, Tiga ASN Papua Barat Akan Disidang Kode Etik

Regional
Abang Angkat Pelaku Pembunuhan Balita 1,8 Tahun Dijerat Pasal Berlapis

Abang Angkat Pelaku Pembunuhan Balita 1,8 Tahun Dijerat Pasal Berlapis

Regional
Pria Ini Tawarkan Istri untuk Layanan Seks Menyimpang Bertarif Rp 3 Juta

Pria Ini Tawarkan Istri untuk Layanan Seks Menyimpang Bertarif Rp 3 Juta

Regional
Anak Korban Tragedi Truk Terjun ke Jurang Terpukul, Mengaku sedang Mendaftar SMK...

Anak Korban Tragedi Truk Terjun ke Jurang Terpukul, Mengaku sedang Mendaftar SMK...

Regional
2 Hari Terombang-ambing di Laut, 3 Nelayan Ditemukan Selamat

2 Hari Terombang-ambing di Laut, 3 Nelayan Ditemukan Selamat

Regional
Sinar Api Kembali Muncul dari Kawah Gunung Karangetang

Sinar Api Kembali Muncul dari Kawah Gunung Karangetang

Regional
Kronologi Bocah 6 Tahun Digigit 2 Anjing Milik Villa di Sleman, Ayah Khawatir Anaknya Kena Rabies

Kronologi Bocah 6 Tahun Digigit 2 Anjing Milik Villa di Sleman, Ayah Khawatir Anaknya Kena Rabies

Regional
Terpeleset di Sungai Ciliwung, Seorang Bocah Ditemukan Meninggal Dunia

Terpeleset di Sungai Ciliwung, Seorang Bocah Ditemukan Meninggal Dunia

Regional
Prada DP Pembunuh Fera Oktaria Kabur ke Padepokan Setelah Jual Sepeda Motor Korban

Prada DP Pembunuh Fera Oktaria Kabur ke Padepokan Setelah Jual Sepeda Motor Korban

Regional
Pembakar Surat Suara di Gunungkidul Divonis Hukuman Percobaan 6 Bulan

Pembakar Surat Suara di Gunungkidul Divonis Hukuman Percobaan 6 Bulan

Regional

Close Ads X