Sejumlah Sapi Kurban di Istiqlal Terinfeksi Cacing

JAKARTA, KOMPAS.com — Suku Dinas Peternakan dan Pertanian Jakarta Pusat menemukan sejumlah hati sapi yang rusak karena terinfeksi oleh cacing hati di rumah pemotongan hewan kompleks Masjid Istiqlal.

"Kalau ada putih-putih gitu, itu jaringan parut adalah jaringan bekas luka karena digerogoti oleh cacing hati," kata Kepala Seksi Peternakan Suku Dinas Peternakan dan Pertanian Jakarta Pusat Eko Hendri Wicaksono, Minggu (6/11/2011).

Eko menegaskan, hati sapi yang rusak ini tidak laik makan oleh manusia dan harus dimusnahkan. Ia mengatakan, cacing hati bisa ditemukan 1-5 persen dalam 100 sapi yang dipotong.

Mengenai hal ini, Dwi Wahyuni, staf Subdit Ternak Perah Direktorat Budidaya Ternak, Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan, Kementerian Pertanian, menyebutkan, seharusnya hewan kurban tersebut diberikan obat cacing ketika dipelihara.

Dwi mengatakan, rusaknya hati sapi akibat cacing hati ini tidak bisa tampak dari fisik luar. Jika infeksi pada hati sapi berlangsung lama, badan sapi akan kurus. Hati sapi yang terinfeksi, antara lain, terdapat pada empat sapi berukuran besar yang dipotong pertama. Pemotongan hewan kurban di tempat ini akan berlangsung sepanjang malam ini hingga Senin (7/11/2011) dini hari. Daging kurban akan dibagikan kepada warga pada esok hari.