Nasi Padang yang Dibungkus Porsinya Lebih Banyak, Mitos atau Fakta?

KOMPAS.com - Nasi padang adalah kuliner asal Minang yang berisi nasi dan berbagai lauk dengan cita rasa yang khas.

Kepopuleran nasi padang tak hanya dikenal di daerah asalnya, namun juga terkenal di nusantara hingga ke mancanegara.

Salah satu daya tarik nasi padang adalah variasi lauk dengan rasa pedas dan bumbu rempahnya yang khas.

Bahkan salah satu lauknya yaitu rendang sempat disebut sebagai makanan paling enak di dunia versi CNN Travel pada tahun 2017.

Dengan rasa yang lezat, nasi padang juga menjadi makanan yang bisa dinikmati semua kalangan yang dijual di warung hingga restoran bintang lima.

Namun ada satu keunikan nasi padang yaitu porsi yang katanya lebih banyak saat membelinya dengan dibungkus. Apakah ini mitos atau fakta?

Faktanya memang benar jika penjual nasi padang kerap melakukan kebiasaan unik saat melayani pembeli nasi padang bungkusan dengan memberi porsi nasi yang lebih banyak daripada ketika makan di tempat.

Dikutip dari KompasTravel (27/05/2016), hal ini merupakan kebiasaan warga Minang dan dilakukan oleh seluruh penjual nasi padang di Indonesia.

"Kalau dibungkus, nasinya pasti lebih banyak. Memang begitu kebiasaannya, di semua restoran," kata ahli kuliner Minang sekaligus penulis buku 'Rendang Traveler: Menyingkap Bertuahnya Rendang Minang' Reno Andam Suri kepada Kompas.com, Rabu (25/5/2016).

Beberapa alasan menjadi penyebab mengapa penjual nasi padang membedakan porsi antara pelanggan yang makan di tempat dengan yang di bungkus.

Pertama, semua orang Minang menyadari bahwa mereka yang membeli nasi padang untuk dibawa pulang biasanya tidak akan makan sendirian.

Penambahan porsi nasi padang ini adalah bentuk solidaritas antar masyarakat yang menjadi kebiasaan turun-temurun.

Kedua, di beberapa rumah makan padang memiliki takaran nasi tersendiri untuk pengunjung yang pesan untuk dibungkus.

Penjual nasi padang akan memberikan tambahan porsi nasi supaya bungkusan yang dibawa pulang nantinya terlihat penuh.

Ketiga, adalah adanya tambahan lauk pelengkap seperti kuah kari, sayur nangka, daun singkong rebus, dan sambal hijau yang membuat porsinya terlihat lebih banyak.

Alasanya jika nasinya saja yang terlihat banyak sementara lauknya hanya satu maka akan terasa ada yang kuran, sehingga diberi juga bonus lauk pelengkap.

Meski begitu, kini kebijakan penambahan porsi ini terkadang juga dibarengi dengan kebijakan harga berbeda di setiap rumah makan padang.

Ada restoran yang tidak menerapkan penambahan harga untuk nasi yang dibungkus, ada pula sebaliknya.

Sumber:
travel.kompas.com
bobo.grid.id
tribunjabartravel.tribunnews.com