GARUT, KOMPAS.com - Chocodot, produsen coklat campur dodol yang berpusat di Garut, jelang Lebaran ini mengeluarkan produk dodol dengan nama yang unik yaitu kedodolan dan kecoklatan
"Jadi yang baru ada tiga produk kedodolan dan ada dua produk kecoklatan," jelas Kiki Gumelar, direktur PT Tama Cokelat Indonesia, produsen Chocodot, kepada Kompas.com, Rabu (22/5/2019)
Ia menjelaskan tiga produk kedodolan yang baru dikenalkan adalah dodol kukus, baso dodol, dan kerupuk dodol. Sementara dua produk kecoklatan adalah coklat sepasang mata lembu dan coklat goyobod.
Baca juga: Hilang Selama 20 Tahun, Pria Asal Garut Ditemukan Berkat Bantuan Google Translate
Untuk dodol kukus, Kiki mengatakan proses pembuatannya berbeda dengan dodol pada umumnya. Adonan dodol dikukus lalu dicampuri dengan coklat.
"Ada empat varian rasa dodol kukus. Semuanya ada campuran coklatnya, jadi ciri khasnya tidak hilang," jelas Kiki.
Untuk baso dodol, adalah dodol yang disajikan layaknya baso lengkap dengan kuah dan tomyam dengan aneka topping yang beraneka macam.
Sementara untuk kerupuk dodol, menurut Kiki dibuat dari bahan dasar dodol yang dibuat kering seperti krupuk.
Menu lainnya yaitu coklat goyobod dan coklat sepasang mata lembu, Kiki mengaku terinspirasi dari makanan legendaris yang ada di Garut.
Baca juga: Dua Jalan Baru di Garut Ini Bisa Jadi Alternatif untuk Hindari Macet
Goyobod dikenal dengan minuman khas Garut, sedangkan mata lembu adalah kuliner siputkhas yang bisa ditemui di wilayah kawasan Pantai Selatan Garut
"Coklat Goyobod rasanya ya seperti es goyobod khas Garut. Nah untuk sepasang mata lembu, dodol kita bentuk seperti kuliner siput mata lembu. Kan tidak semua suka siput. Bentuknya saja yang sama. Sekalian untuk mengenalkan makanan khas Garut," jelasnya.
Kiki berharap, produk-produk baru dari Chocodot bisa memperkaya kuliner khas Garut dan memberi banyak pilihan kuliner pada masyarakat dan wisatawan yang berkunjung ke Garut.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.