Yosep Geong, seorang pensiunan guru sekaligus tokoh masyarakat Manggarai Timur, NTT, Senin, (11/4/2022) yang m3ngetahui tentang cara mengawetkan daging dengan sebutan lokalnyaz Ute Dito. (KOMPAS.com/MARKUS MAKUR)(KOMPAS.COM/MARKUS MAKUR)