Para peneliti dari Fakultas Kedokteran Universitas Udayana Bali bersama Direktur PT Sido Muncul Irwan Hidayat membicarakan kerja sama untuk memproduksi massal ekstrak ubi ungu. Hasil penelitian Udayana menunjukkan kandungan ubi ungu mengendalikan tekanan darah tinggi dan gula darah.(KOMPAS.com/Syahrul Munir)